Bolinho de espinafre assado !

Bolinho de espinafre assado !

 

 Delicioso e saudável, o bolinho de espinafre pode ser servido como entrada, petisco ou acompanhado com uma proteína.

A receita além de ser prática e rápida, tem um jeitinho saboroso de incentivar as crianças a comer legumes.

Ingredientes:

1 maço de espinafre

1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)

 ½ unidade de cebola picada

 1 ovo

 3 colheres de sopa de leite ou água

 2 colheres de sopa de óleo

 2 dentes de alho

 1 colher de chá de fermento para bolo

 1 pitada de pimenta do reino

 1 pitada de sal

Preparação

Comece por separar as folhas dos espinafres, lavar e refogar em uma frigideira com um pouco de óleo, a cebola e os alhos picadinhos ou amassados. Desligue quando o espinafre estiver bem macio.

No liquidificador bata os ovos, o leite ou água e o óleo. Acrescente a farinha, e bata muito bem até ficar um creme suave. Por fim adicione o fermento, sal e pimenta a gosto e misture ligeiramente.

Acrescente o espinafre refogado e misture bem na massa. Distribua a mistura por forminhas de cupcake untadas e enfarinhadas e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.

Bora fazer !

Por Miriam Rey

 

A propos de l'auteur

Facebook