Um docinho alimenta o corpo e a alma, mas, atenção! Vamos comer fit?

Esse bolo sem glúten e sem lactose é gostoso, fácil de fazer e nutritivo.

Ingredientes

6  pessoas – preparo 1h 15m

   4 ovos

    1 xícara de açúcar mascavo (130g)

    160 ml de óleo

    2 xícaras de farinha aveia (192g)

    4 colheres de sopa de cacau 100% (60g)

    250 ml de água quente

    1/2 colher de sopa de fermento em pó

    Cobertura

    4 colheres de chá manteiga (ou óleo de coco)

    8 colheres de sopa de cacau em pó 100%

    8 colheres de sopa de açúcar mascavo

    12 colheres de sopa de água

Passo a passo

Na batedeira coloque os ovos e bata bem, adicione aos poucos o açúcar, coloque o óleo, o cacau e a farinha de aveia, água e bata por 5 minutos na velocidade alta.

Desligue e acrescente o fermento em pó e mexa com uma colher.

 Unte a forma com óleo e farinha de aveia. Leve para assar em forno pré-aquecido 180º por 40 minutos (faça o teste do palito).

Espere esfriar para desenformar. Enquanto isso faça a calda.

Cobertura

Coloque os ingredientes da cobertura em uma panela ou caneca, leve ao fogo baixo e vá alternando o fogo para agilizar o processo até engrossar.

Despeje a calda no bolo e está feito!

Bom apetite!

Por Miriam Rey