Um docinho alimenta o corpo e a alma, mas, atenção! Vamos comer fit?
Esse bolo sem glúten e sem lactose é gostoso, fácil de fazer e nutritivo.
Ingredientes
6 pessoas – preparo 1h 15m
4 ovos
1 xícara de açúcar mascavo (130g)
160 ml de óleo
2 xícaras de farinha aveia (192g)
4 colheres de sopa de cacau 100% (60g)
250 ml de água quente
1/2 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
4 colheres de chá manteiga (ou óleo de coco)
8 colheres de sopa de cacau em pó 100%
8 colheres de sopa de açúcar mascavo
12 colheres de sopa de água
Passo a passo
Na batedeira coloque os ovos e bata bem, adicione aos poucos o açúcar, coloque o óleo, o cacau e a farinha de aveia, água e bata por 5 minutos na velocidade alta.
Desligue e acrescente o fermento em pó e mexa com uma colher.
Unte a forma com óleo e farinha de aveia. Leve para assar em forno pré-aquecido 180º por 40 minutos (faça o teste do palito).
Espere esfriar para desenformar. Enquanto isso faça a calda.
Cobertura
Coloque os ingredientes da cobertura em uma panela ou caneca, leve ao fogo baixo e vá alternando o fogo para agilizar o processo até engrossar.
Despeje a calda no bolo e está feito!
Bom apetite!
Por Miriam Rey