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Le Mois du Goût – Genève VILLE DU GOût 2021 du 16 / 9 au 16 / 10

Le Mois du Goût – Genève VILLE DU GOût 2021 du 16 / 9 au 16 / 10

Du champ à l’assiette, une alimentation locale et durable
16 septembre-16 octobre 2021

Près de 70 restaurants genevois sont engagés dans l’édition 2021 du “Mois du Goût”. Pour la plupart déjà actifs toute l’année, ils redoubleront d’efforts durant ce mois pour valoriser les productions locales et de saison ainsi que les recettes créatives autour d’une alimentation de qualité et respectueuse de l’environnement. . Un Concours récompensera les plus créatifs et engagés d’entre eux.

Le Mois du Goût est un des grands moments de Genève, Ville du Goût 2021. La Ville de Genève, très active dans la promotion d’une alimentation locale et durable, est heureuse d’être porte-drapeau du Goût tout au long de l’année 2021.

Plus d’informations sur le programme Ville du Goût et sur l’action de la Ville: www.geneve-villedugout.ch / www.geneve.ch/nourrir-ville

Organisation

Cette action est coordonnée par le Service Agenda 21 – Ville durable de la Ville de Genève, en collaboration avec Genève Terroir, le Service cantonal du développement durable de l’Etat de Genève, la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), le Groupement Professionnel des Restaurateurs et Hôteliers (GPRH), la Société des Hôteliers de Genève (SHG), l’Association genevoise pour la promotion du goût (AGPG), et la Semaine du Goût.

Établissements

Par leur inscription au Mois du Goût et au Concours, les restaurants s’engagent à respecter charte suivante:

  • Faire preuve d’un maximum de traçabilité sur tous les produits utilisés, locaux ou non
  • Proposer un maximum de produits locaux, régionaux et artisanaux
  • Utiliser un maximum de produits de saison, diversifiés et biologiques
  • Valoriser et innover en matière de suggestions végétariennes
  • Faire preuve d’originalité et de créativité
  • Donner un maximum de visibilité au Mois du Goût, de manière visuelle et orale

Découvrez ici la liste des participants:

http://www.ville-ge.ch/moisdugout/

Contact

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations
Service Agenda 21 – Ville durable
Rue de l’Hôtel-de-Ville 5
1204 Genève
Tél. +41 22 418 22 86
gaetan.morel@ville-ge.ch
thomas.kilbert@ville-ge.ch

http://www.ville-ge.ch/moisdugout/

https://www.geneve.ch/fr/actualites/dossiers-information/automne-gout/semaine-gout

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