Quem não gosta do doce de sagu ? Eu adoro, me faz lembrar a minha infância nas noites juninas do meu pampa.

O sagu de vinho é um dos pratos típicos da Festa de Sâo João! As festas juninas são ricas nas mais variadas receitas, com pratos salgados, como salsichão, pamonha e cachorro-quente, e doces, como a maçã do amor, arroz doce e canjica.

Receita de sagu de vinho

Ingredientes

2 xícaras de sagu

4 xícaras de vinho tinto

açúcar a gosto

6 xícaras de água

Modo de preparo

Comece a receita deixando o sagu de molho por 15 minutos em uma travessa com água.

Depois desse tempo, escorra a água.

Coloque o sagu para ferver em uma panela só com água por 15 minutos, sempre mexendo.

Após os 15 minutos ou assim que algumas bolinhas começarem a ficar transparentes, despeje o conteúdo da panela em um escorredor de macarrão e os lave com água corrente.

Enquanto o sagu está escorrendo, coloque na panela o vinho, o açúcar e as xícaras de água.

Leve ao fogo baixo e quando começar a ferver, acrescente o sagu.

Espere cozinhar por aproximadamente 15 minutos, até que todas as bolinhas fiquem transparentes.

 Aguarde esfriar antes de servir.

Mmmm !!! Delícia !

Por Miriam Rey